5月21日，生命科学学院举办第54期生命科学交叉学科青年学术沙龙，邀请了中国台湾海洋大学黄将修教授以及我校生命科学学院赵帅博士，分别围绕“应用光学及水下雷射影像技术于水体小动物的行为研究与突破”与“生态酿造的科学内涵及产业应用”作专题学术报告。生命科学一院三所六十余位师生参加讲座。

黄将修教授长期深耕于海洋浮游动物行为生态研究，在报告中，他深入介绍了其团队利用高端光学成像与水下激光数字全息技术，聚焦桡足类等微小水生动物行为的研究进展。他指出，桡足类作为水生态系统中最丰富的多细胞生物，广泛分布于各类水域，是维系食物网稳定的关键环节。通过高分辨率影像与数字全息技术，团队系统揭示了桡足类的觅食机制、群体行为及昼夜节律，为理解其在海洋生态系统中的生态功能及对珊瑚捕食行为的影响提供了理论依据，也为水产养殖优化及疾病防控提供了新方法和技术支撑。

赵帅博士以生态酿造背后科学内涵解析及产业应用为主题，以豆瓣酱“日晒夜露、定期翻醅”的传统生产方式为研究载体，从环境生态学的角度系统解析了传统发酵模式对豆瓣酱理化指标、风味品质的关键作用，进一步探究了该发酵模式下豆瓣酱酿造体系中微生物群落在时空尺度上的演替规律和功能变迁。其研究不仅阐明了传统生态发酵背后的科学逻辑，也推动了功能菌群筛选与现代酿晒设备应用的结合，为酿造工艺的标准化、智能化转型，以及实现环境友好型发酵和行业可持续发展提供了理论与技术支撑。

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